Mémoire d’un pharmacien
Pharmacie konjac
En 2010, Marian Chabaud, stagiaire en pharmacie (à l’époque) a réalisé un mémoire de stage sur l’abus de compléments alimentaires en milieu sportif.
L’étude porte plus particulièrement sur un jeune sportif de 18 ans atteint d’un cancer d’un testicule et dont l’entraineur lui recommande tout un ensemble de compléments alimentaires dont le konjac. Voici ce qui est dit sur le konjac :
Le Konjac est une plante annuelle de la famille des Aracées originaire de l’Asie du Sud Est et
particulièrement cultivée au Japon. Elle contient des glucomannanes, qui sont des fibres
polysaccharidiques hydrosolubles (absorbant jusqu’à 200fois leur poids en eau) formant un gel dans
l’estomac lorsqu’ils sont consommés. Ils ont des applications dans de nombreux domaines par leur capacités à former un gel, notamment pharmaceutique, cosmétique, les biotechnologies,
l’alimentaire…
Au niveau de l’organisme, il semble stimuler la satiété par gonflement et augmentation du
volume du bol alimentaire, ainsi qu’une diminution de la charge glucidique post prandiale et des
taux de cholestérol. Il n’y pas de données concernant une toxicité intrinsèque, mais on peut
penser qu’il peut agir sur l’absorption d’autres substances au niveau du tube digestif.
Le konjac pour lutter contre le cholestérol et le diabète
Cette étude, laisse penser, comme d’autres d’ailleurs, que le konjac serait bon pour lutter contre le cholestérol. Certaines études ont également montré que cet aliment est bénéfique aussi pour combattre le diabète. Par contre, consultez votre médecin si vous souhaitez l’intégrer dans votre régime anti-diabéte ou anti-cholestérol, car il est fort probable que vous preniez des médicaments contre ces maladies, et la consommation du konjac multiplierez alors les effets, ce qui peut être dangereux pour la santé !
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Retrouvez l’étude compléte : Abus de compléments alimentaires en milieu sportif
Étude clinique : les effets du konjac sur un malade,
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